Frantoio Sassetti

Inizia nel lontano 1897 la storia della famiglia Sassetti. olivicoltori ben radicati nel territorio marchigiano.Oggi l’azienda è divisa in 11 ettari fra seminativo ed olivicolo e si estende in diversi appezzamenti nelle aree di Montegranaro, Montegiorgio e Monte San Pietrangeli.

Proprio in quest’ultima località sorge la nuova sede aziendale, munita di un piccolo negozio e del loro frantoio progettato con un sistema innovativo di frangitura a giri variabili ed estrazione a centrifuga a temperatura controllata ed in totale assenza di ossigeno (sottovuoto).L’azienda inoltre è alla ricerca costante di innovazione, specialmente per quanto riguarda l’ecosostenibilità, l’impianto fotovoltaico integrato permetterà infatti all’azienda di essere totalmente ecosostenibile dal punto di vista energetico.

L’azienda produce due oli monovarietali di Leccino e di Frantoio, un blend ed un olio affumicato.

La molitura delle olive avviene entro le 12h dalla raccolta nel loro frantoio aziendale.

Gli oli di Roberto si presentano molto equilibrati, l’amaro ed il piccante sono ben bilanciati tra di loro. Inoltre produce un olio affumicato molto interessante da abbinare in cucina.

Perché l’abbiamo scelta?

Roberto è un giovane imprenditore e frantoiano che si è radicato nel territorio marchigiano grazie ai suoi prodotti che hanno avuto ottimi risultati nei diversi concorsi ed eventi.

Assaggiando i suoi oli la prima cosa che abbiamo notato è stato il perfetto bilanciamento amaro/ piccante risultando quindi molto amabili, soprattutto per le persone che sono alla ricerca di oli non tanto “estremi”.

Il blend, il monovarietale di Frantoio e Leccino sono sicuramente dei prodotti molto interessanti, senza dimenticare l’olio affumicato di cui è uno dei pochi produttori in Italia.

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