Olio Poldo

L’uliveto di Lorenzo Polacco si trova tra le colline di CastelfidardoLoreto e Recanati.Le quattro cultivar presenti sono: RaggiaLeccinoCoratina e Pichioline, presto potremo anche assaggiare una delle principali varietà autoctone delle Marche, l’Ascolana Tenera che è in fase di piantumazione.

Tra la metà di Ottobre e Novembre avviene la raccolta delle olive, ciò consente di ottenere un olio di qualità superiore che mantenga le caratteristiche organolettiche a discapito di una resa più proficua.

Una volta raccolte, le olive vengono portate in frantoio entro le 24 ore e vengono molite a bassa temperatura26/27 gradi, permettendo così all’olio di mantenere un gusto unico e di preservare la sua carica di polifenoli e di vitamine.

Oltre agli oli monovarietali e blended, possiamo trovare anche dei condimenti a base di olio e limone o olio e peperoncino, senza dimenticare un delizioso amaro a base di foglie di ulivo da usare nei cocktails o come digestivo, Lorenzo lo consiglia per fare lo spritz e dobbiamo dire che è assolutamente gustoso, da qui il nome “Poldo Spritz”.

Perché l’abbiamo scelta?

Parlando con Lorenzo spicca subito la sua passione per l’olio, ma ancora di più la sua determinazione a far scoprire questo incredibile prodotto anche all’estero e alle persone che si affacciano per la prima volta nel mondo dell’olio extravergine di oliva di qualità, il suo impegno è quello di trasmettere al consumatore i migliori strumenti per una scelta consapevole.
I suoi oli esprimono tutto l’amore che Lorenzo mette quotidianamente nel suo oliveto.

Visualizzazione del risultato

SPEDIZIONE GRATUITA SUL PRIMO ORDINE
Iscriviti alla newsletter per ottenere subito codice coupon che ti garantisce la spedizione gratuita sul tuo primo ordine!
    ISCRIVIMI
    Ho letto l’informativa e presto il consenso al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art .13 del Regolamento Europeo UE 2016/679 (GDPR).