Descrizione
Raccolta: 2020/2021
Caratteristiche organolettiche
Olio deciso di tipo verde di colore verde cristallino. Al naso sprigiona sensazioni di mandorla fresca ed erba tagliata, note di foglia di pepe e fiori di rosmarino. Al gusto colpisce per il perfetto bilanciamento amaro/piccante, lasciando in bocca sensazioni balsamiche.
Abbinamenti consigliati:
Ideale per condire a crudo e per l’utilizzo quotidiano su molte preparazioni, pasta, pizza, verdure di stagione ripassate in padella, petto di pollo alla griglia, per pesci arrosto come salmone, sogliola, orata. Ottimo anche su carpacci di carne rossa.
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