Ricetta del Plumcake con yogurt e olio evo di Mignola dell’azienda “Colle Nobile” di Giorgio Tonti

Un’idea per una colazione sana e fatta in casa? Il Plumcake con olio extravergine di oliva è quello che vi vuole per iniziare la giornata nel migliore dei modi!

L’olio è sempre una valida alternativa al burro per preparare gustosi dolci, più leggeri e profumati.

Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo usato un olio un po’ particolare. L’olio evo di Mignola infatti è ottimo per la preparazione dei dolci. Il suo delicato sentore di frutti rossi si sposa alla perfezione con le ricette dolci e con il cioccolato. Da provare assolutamente!

Olio per docli

Tempo di preparazione: 30 minuti (compresa la cottura)

Ingredienti per uno stampo da plumcake di circa 30 cm.

  • 4 uova
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 280 gr di farina debole (per dolci)
  • 20 gr di fecola
  • 70 gr di olio evo di Mignola dell’azienda “Colle Nobile”
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • buccia di 1 limone
  • vaniglia a piacere
  • gocce di cioccolato (facoltativo)

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero alla massima velocità fino a quando diventano spumose (circa 5-6 minuti). Diminuire la velocità ed iniziare ad aggiungere lo yogurt, poi l’olio evo di Mignola e fare amalgamare. Aggiungere quindi a poco a poco la farina e la fecola setacciate e la bustina di lievito per dolci. Quando le polveri saranno assorbite aggiungere il limone, la vaniglia e le gocce di cioccolato. Mescolare per circa un minuto

Preriscaldate il forno a 160 C°. Ungente bene uno stampo da plumcake con del burro. Versateci il composto. Ora se lo preferite, potete aggiungere la granella di zucchero. Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino.

Aspettate che si raffreddi e tagliatelo a fette. Sarà morbido e buonissimo inzuppato nel latte, oppure con una spalmata di confettura di fragole. Da provare anche con la crema spalmabile alla nocciola!

SPEDIZIONE GRATUITA SUL PRIMO ORDINE
Iscriviti alla newsletter per ottenere subito codice coupon che ti garantisce la spedizione gratuita sul tuo primo ordine!
    ISCRIVIMI
    Ho letto l’informativa e presto il consenso al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art .13 del Regolamento Europeo UE 2016/679 (GDPR).